Rychlé zapečené těstoviny s tuňákem

Zapečené těstoviny jsou jedním z mých oblíbených jídel už od dětství. Na přípravu jsou navíc opravdu jednoduché. V kombinaci s tuňákem, základem z kořenové zeleniny v rajčatové omáčce a pořádnou vrstvou více druhů sýrů si tenhle pokrm jednoduše zamilujete!

Hotové do 40 minut

Porce 4

Náročnost jednoduchá

Ingredience

200 g těstovin (doporučuju penne nebo rigattoni)

160 g tuňáka ve vlastní šťávě

Cuketa

Chilli paprička

Cibule

Sušená rajčata

Cherry rajčata

Tomatová omáčka

Olivový olej

Sůl, čerstvě mletý pepř, italské bylinky

30 g strouhaného cheddaru

30 g strouhané mozzarelly

Bazalka na ozdobu

Tomatové pyré pro intenzivnější chuť

Postup

Příprava těstovin: Začněte tím, že si dáte vařit těstoviny podle návodu na obalu. Ideálně by měly být ‚al dente‘.
Osmahněte zeleninu: Na středně velké pánvi mezitím rozehřejte olivový olej a osmahněte nakrájenou zeleninu – cuketu, chilli papričku, cibuli, sušená i cherry rajčata (nebo jednoduše použijte co zrovna máte doma). Smažte, dokud zelenina nezezlátne.
Přidání omáčky a tuňáka: K osmahlé zelenině přidejte tomatovou omáčku a promíchejte. Následně vmíchejte tuňáka (dávám ho tam bez té šťávy nebo pro intenzivnější chuť doporučuji vyzkoušet Rio Mare Natura, který je bez nálevu a ochuceněší).
Zapékání: Přesuňte celou směs do pekáče a rovnoměrně posypte strouhaným sýrem. Pro ještě bohatší chuť můžete přidat vrstvu tomatového pyré. Pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 15-20 minut, nebo dokud sýr nezhnědne a nevytvoří krásnou zlatavou kůrčičku.
Dokončení: Po vyjmutí z trouby nechte chvíli odpočívat. Před podáváním posypte čerstvou bazalkou.

Tipy a triky

○ Zelenina: použijte zeleninu podle chuti nebo ji pokud opravdu spěcháte, tak postačí jen rajčatová omáčka a zkuste přidat třeba špenát
○ Bylinky: jídlu dodají skvělý nádech (ideálně kombinace sušených italských bylinek a čerstvé bazalky na závěr po dopečení)
○ Verze bez masa: stačí jen vynechat tuňáka a pro více bílkovin můžete zvolit třeba těstoviny cizrnové nebo z červené čočky