zdravé a vyvážené recepty
Tenhle sendvič se hodí, když máte chuť na něco rychlého, ale trochu zajímavějšího než obyčejný toast. Krůtí maso, rozteklý sýr, sladké jablko a křupavé prosciutto spolu dobře fungují. Mezi plátky chleba opečeného na másle přidejte ještě trochu hořčice nebo jogurtového dipu a máte oběd či večeři hotovou.
Tohle je takové podzimní rizoto z jednoho pekáče. K rýži jsem přidala kuřecí maso, brokolici, dýni a šalotku, zalila vývarem a nechala troubu, ať udělá většinu práce. Zeleninu můžete obměnit podle toho, co máte doma, a na závěr všechno zasypat sýrem. Se svěžím salátem s červenou řepou máte čtyři porce oběda, které si druhý den jen ohřejete.
Jemné, krémové a krásně podzimní jídlo, které připravíte v jednom hrnci. Orzo se pomalu vaří ve vývaru, nasává jeho chuť a společně s dýňovým pyré, parmazánem a máslem vytvoří dokonale vláčnou konzistenci. Přidat můžete kuřecí maso, ale skvěle funguje i bezmasá varianta s kozím sýrem nebo ricottou.
V tomto meal prepu si připravíme čokoládové chia skleničky se sezonním ovocem, domácí banana bread granolu, citronové kuře do rychlé bowl a krémové máslové fazole se špenátem. Snídaňový základ vyjde na čtyři porce, hlavní jídla přibližně na dvě.
Jednoduchý vláčný koláč, který se hodí jako připravená snídaně na několik dní. Základ tvoří vejce, tvaroh nebo řecký jogurt, ovesné vločky, jablko a ořechy. Datle a švestky mu dodají přirozenou sladkost, zatímco skořice a perníkové koření krásně podtrhnou jeho podzimní chuť. Z uvedeného množství připravíte 4 sytější snídaňové porce nebo 6 menších kousků.
Hřejivý podzimní oběd, který se skvěle hodí i do krabičky na další den. Krémový dhal z červené čočky, dýňového pyré a sójové smetany doplňuje kořeněná pečená zelenina, křupavá cizrna, rýže a dozlatova opečené halloumi. Část zeleniny si nechte stranou na dokončení a podle chuti přidejte čerstvé bylinky nebo lžičku pesta. Výsledkem je barevné, syté a skvěle vyvážené jídlo, které se bude hodit na celý podzim i zimu s jakoukoliv zeleninou.
Šťavnaté kuřecí řízečky v extra křupavém obalu z panko strouhanky a sezamu skvěle doplňuje svěží salát s krémovou tahini zálivkou, limetkou a javorovým sirupem. Vznikne tak lehké, barevné a chuťově výrazné jídlo, které snadno připravíte na pánvi, v troubě i v horkovzdušné fritéze. Řízečky můžete podávat také jako efektní předkrm v listech salátu baby gem nebo je zabalit se salátem do rýžového papíru a vzít si je s sebou do krabičky.
Krémová rajčatová omáčka, dozlatova opečené bazalkové tofu a měkké mini gnocchi – všechno připravené v jedné pánvi a na stole do půl hodiny. Luštěniny, parmazán a lahůdkové droždí dodají jídlu výraznou chuť i pořádnou porci bílkovin, ale recept si můžeš snadno upravit i do masové verze. Je to jednoduchá, sytá večeře, která zachrání každý uspěchaný den a chutná celé rodině.
Tyhle špaldové housky vznikly jako jednodušší varianta domácího pečiva, u které jsem ale nechtěla slevit z chuti ani struktury. Cottage s vejci rozmixuji dohladka, díky čemuž mají housky jemný základ. Strouhaný sýr jim dodá plnější chuť, zatímco semínka a vločková sůl se postarají o příjemně křupavý povrch. Nejlepší jsou po vychladnutí ještě čerstvé, ale v uzavíratelné dóze zůstanou vláčné až dva dny. Klidně si proto připravte dvojitou dávku a část uschovejte. Podávat je můžete s oblíbenou pomazánkou, k omeletě nebo míchaným vajíčkům – třeba jako součást víkendového brunche.
Snídaně patří k jídlům, která si nejraději připravuji čerstvá podle toho, na co mám zrovna chuť. Když ale vím, že budu snídat až později nebo si snídani vezmu do práce, většinou volím něco, co se snadno přenáší – kousek banánového či jiného snídaňového chlebíku, overnight oats ve skleničce nebo slaný snídaňový bowl.