Podzimní lívance s banánem, kakaem a cottage

Nadýchané, voňavé a plné bílkovin – tyhle podzimní lívance s banánem, kakaem a cottage sýrem si zamilujete na první ochutnání. Jsou rychle hotové, skvěle zasytí a díky fíkům mají navíc podzimní šmrnc. Perfektní snídaně nebo svačina, která potěší i v hektickém září.

Hotové do 20 minut

Porce 1-2

Náročnost jednoduchá

Ingredience

2 vejce
1 bílek
1 zralý banán (nebo místo něj jablko)
3 lžíce cottage sýru (cca 90 g, používám značku Milboa)
2 lžíce kakaa (doporučuji raw kakao pro intenzivnější chuť)
60 g ovesných vloček nebo jemně mleté ovesné mouky
½ lžičky prášku do pečiva
sladidlo podle chuti (dle zralosti banánu ho klidně můžete vynechat)
čerstvé fíky na podávání

Postup

Všechny ingredience (vejce, bílek, banán, cottage, kakao, vločky, prášek do pečiva a případně sladidlo) dejte do mixéru a rozmixujte do hladkého těsta.
Na nepřilnavé pánvi pečte malé lívanečky z obou stran dozlatova.
Podávejte je s čerstvými fíky, případně ořechy nebo lžičkou ořechového másla
Podávat je můžeme s čerstvými fíky, kousky hořké čokolády a lžičkou ořechového másla. Přidat lze i lžíci řeckého jogurtu pro extra krémovost.

Tipy a triky

Obměny: pokud nemáte rádi banán, můžete ho nahradit jablkem – dodá těstu jemnou sladkost a skvěle se hodí k podzimnímu koření.
Podzimní chuť: ke kakau přidejte špetku skořice, kardamomu nebo muškátového oříšku pro výraznější chuť.