Hledáte tip na rychlý a vyvážený oběd, který zvládnete připravit za pár minut? Tahle quesadilla s trhaným kuřecím masem, zeleninou a rozpuštěným sýrem je ideální volbou, když začal školní i pracovní shon. K tomu jednoduchý avokádovo-bazalkový dip, který dodá svěžest a zdravé tuky. Skvělé jídlo, které zasytí, potěší a přitom vám nezabere moc času.
Hotové do 20 minut
Porce 1
Náročnost jednoduchá
Ingredience
Na quesadillu:
- 1 velká tortila (cca 65 g)
- 100 g kuřecího prsa (uvařeného a natrhaného)
- ½ šalotky (cca 20 g)
- ½ červené papriky nebo cuketa (cca 50 g)
- 80 ml rajčatové pasaty
- 30 g strouhaného sýra (cheddar / mozzarella / gouda)
- 1 lžička olivového oleje (5 g)
- sůl, pepř
Na avokádovo-bazalkovou pastu (vydrží i na další den):
- 1 celé avokádo
- šťáva z ½ limetky
- hrst čerstvé bazalky
- sůl, pepř
- kostka ledu
- volitelně: kousek šalotky nebo česneku
Postup
- Na pánvi rozehřejeme trochu oleje, orestujeme najemno nakrájenou šalotku a papriku (nebo cuketu). Přidáme natrhané maso, rajčatovou passatu a podle chuti okořeníme. Necháme jen krátce provařit, aby se chutě spojily.
- Na polovinu tortilly dáme vrstvu sýra, pak kuřecí směs, znovu trochu sýra a přiklopíme druhou polovinou tortilly. Opečeme na suché pánvi z obou stran, dokud není sýr rozpuštěný a tortilla křupavá.
- Mezitím si připravíme pastu z avokáda, limetkové šťávy, bazalky, soli, pepře a případně česneku nebo šalotky (vše rozmixujeme do hladké pasty).
- Quesadillu nakrájíme na trojúhelníky a podáváme s avokádovo-bazalkovou pastou jako dipem.
Tipy a triky
- Směs můžete obměnit – zkombinujte s kukuřicí nebo černými fazolemi pro tex-mex twist.
- Pokud máte rádi pikantnější chuť, přidejte do směsi chilli vločky nebo pár kapek srirachy.
- Avokádovou pastu můžete ještě zjemnit lžící bílého jogurtu.
Nutriční informace
| Nutriční hodnoty | celý recept |
| Bílkoviny | 45 g |
| Sacharidy | 40 g |
| Tuky | 31 g |
| kcal | 610 kcal |
Filtrovat podle kategorií: