Pesto hummus a česnekové tortilla chipsy

Pesto hummus je odlehčenou variantou klasického hummus a díky čerstvé bazalce má zároveň krásně výraznou chuť. Skvěle se hodí jako slaná svačina, ale i chuťovka pokud zrovna čekáte návštěvu. V kombinaci s křupavými česnekovými tortilla chipsy si tenhle rychlý dip zamiluje úplně každý.

Hotové do 15 minut

Porce 4

Náročnost jednoduchá

Ingredience

Pesto hummus

1/2 plechovky cizrny

20 g bazalky

1 lžíce tahini pasty

limetková šťáva

1 nebo 2 kostky ledu

sůl, pepř

sušený česnek

lžíce lahůdkového droždí

Tortilla chipsy

2 větší tortilly
lžička olivového oleje
sušený medvědí česnek (nebo jiné koření podle chuti)

Postup

Začneme přípravou tortilla chipsů. Tortillu si nakrájíme na trojúhelníčky, postříkáme každý trochou oleje a zasypeme kořením. Pečeme je na pečícím papíře buď v troubě nebo v horkovzdušné fritéze.
Suroviny na pesto humnus si už potom jednoduše vložíme do mixéru a rozmixume dohladka.
Na talířek si dáme nejdřív hummus, rozprostřeme ho po celé ploše, zasypeme ho bylinkami, oříšky nebo semínky a přidáme pár kapek oleje.

Tipy a triky

○ Místo cizrny můžete v receptu využít i bílé fazole, které udělají hummus krásně jemný. Pokrm se hodí skvěle nejen jako svačina nebo rychlý snack pro návštěvu, ale také jako příloha k masu nebo přísada do výživné bowl. Pokud by Vám konzistence nevyhovovala, zkuste přidat nebo ubrat led.