Granola se sušeným mangem, datlemi a kokosem

Granolu si nejradši připravuju doma, protože si tak vždycky můžu zkombinovat ingredience, na které mám zrovna chuť. No a teď přes léto jsem si řekla, proč nezkusit přidat i lyofilizované mango, kokosové chipsy a datle. Příprava je opravdu jednoduchá a v lednici křupavá vydrží i několik dní. Navíc má tahle verze o polovinu míň tuku než ta klasická z obchodu, jaký je můj trik? Do směsi přidávám 1-2 bílky.

Hotové za 30 minut

Porce 6

Náročnost jednoduchá

Ingredience

150 g ovesných vloček

2 PL ořechového krému

1/4 zralého banánu

kokos strouhaný (nebo kešu ořechy)

2 bílky

1-2 lžíce tekutého sladidla (med / agáve / čekankové slazení)

lyofilizované mango

kokosové chipsy

pár nasekaných datlí

špetka soli

Postup

V jedné misce si smícháme sypké suroviny a v té druhé bílky, mandlové máslo, sladidlo a rozmačkaný kousek banánu.
Mokrou směs vmícháme k vločkám a vše přesuneme na plech vyložený pečícím papírem.
Pečeme cca 25 minut na 165 C (každých 10 minut doporučuju směs promíchat).
Po dopečení necháme granolu vychladnout a potom přidáme i kousky manga, datlí a kokosu (nebo cokoliv na co máte chuť).

Tipy a triky

○ Bezlepková verze: granolu si můžete jednoduše připravit i bez lepku, pouze vyměníte klasické vločky za ty bezlepkové.
○ Skladování: po vychladnutí granolu přesuňte do uzavíratelné sklenice. V lednici vydrží křupavá i 3-4 dny.
○ Tip na letní smoothie bowl: tahle kombinace chutná skvěle se smoothie bowl z mraženého manga, vanilkového proteinu, jogurtu, máty a špenátu.