Snídaně patří k jídlům, která si nejraději připravuji čerstvá podle toho, na co mám zrovna chuť. Když ale vím, že budu snídat až později nebo si snídani vezmu do práce, většinou volím něco, co se snadno přenáší – kousek banánového či jiného snídaňového chlebíku, overnight oats ve skleničce nebo slaný snídaňový bowl.
Během pracovního týdne ale není vždy čas připravovat každé ráno něco nového. Proto mi nejvíc vyhovuje mít několik jednoduchých kombinací, které můžu střídat podle času, chuti a toho, co mám zrovna doma. Některé si připravím už večer, jiné poskládám během několika minut a ve dnech, kdy mám klidnější ráno, si ráda udělám něco teplého.
Většinou mi stačí nachystat si jeden nebo dva základy a zbytek průběžně obměňovat. Pomáhá mi například:
- připravit dvě skleničky overnight oats,
- mít v lednici řecký jogurt, vejce nebo cottage,
- předem umýt ovoce a zeleninu,
- mít po ruce vločky, ořechy a semínka,
- uvařit několik vajec na další dny,
- schovat si v mrazáku dobrý chléb nakrájený na jednotlivé porce.
Díky tomu není nutné každé ráno vymýšlet nový recept. Stačí se rozhodnout, jestli mám zrovna chuť na sladkou, slanou, studenou nebo teplou snídani. Dobrá snídaně pro běžný pracovní den podle mě není ta nejhezčí ani nejpropracovanější. Je to taková, kterou je reálné připravit i ve chvíli, kdy ráno není času nazbyt. Sepsala jsem proto sedm jednoduchých snídaní, které se hodí do běžného pracovního týdne a nevyžadují dlouhou přípravu ani složité suroviny.
Hotové do 20 minut
Porce 1 porce
Náročnost jednoduchá
1. Borůvkové overnight oats:
Overnight oats jsou ideální pro rána, kdy není čas téměř na nic. Večer stačí všechno promíchat ve skleničce a ráno už jen přidat čerstvé ovoce nebo něco křupavého.
- 35 g ovesných vloček
- 60 ml mléka nebo kefíru
- 100 g řeckého jogurtu
- 1 lžíce chia semínek
- hrst borůvek
- špetka skořice
- ořechové máslo podle chuti
- kousek banánu / datle na doslazení
- volitelně: lžíce vanilkového proteinu
Vločky promíchám s mlékem, jogurtem, chia semínky a částí borůvek. Směs nechám přes noc v lednici. Ráno podle konzistence přidám trochu mléka a doplním zbylými borůvkami a ořechovým máslem.Použít se dají čerstvé i mražené borůvky. Ty mražené během noci povolí a pustí do vloček trochu šťávy, takže bude snídaně chuťově výraznější.
2. Jogurtová / smoothie miska s ovocem a něčím křupavým
Nejrychlejší varianta pro dny, kdy jsem si večer nic nepřipravila. Základem je řecký jogurt, skyr nebo rostlinná alternativa a zbytek se dá přizpůsobit tomu, co je zrovna doma. Nejčastěji přidávám mražené ovoce (mražené mango a lesní směs), chia semínka, kakao nebo skořici do rostlinného jogurtu pro více bílkovin doporučuji přidat i protein. Na závěr potom vždy něco křupavého – ideálně domácí granola a oříšky, případně ještě trochu čerstvého ovoce.
3. Slaný snídaňový talíř
Jednoduchý snídaňový talíř je praktický způsob, jak využít to, co už je doma. Může na něm být například:
- čerstvý chléb nebo křehké plátky
- vejce uvařené předem
- sýr, cottage nebo hummus
- rajčata, okurka či jiná zelenina
- kousek ovoce
- několik ořechů
Tahle varianta připomíná, že snídaně nemusí mít vždy podobu dokonale naaranžované misky. Stačí poskládat několik surovin, které se chuťově doplňují a vytvoří příjemné jídlo na začátek dne.
4. Banánové lívance se skořicí
Ideální způsob, jak využít zralé banány a připravit si skvělou snídani za pár minut, která se hodí i do krabičky.
Na porci orientačně:
- 1/2 banánu
- 40 g mouky
- 2 vejce (velikost M)
- 50 g tvarohu / ricotty nebo jogurtu
- kousek másla na smažení
- skořice nebo kakao
- špetka prášku do pečiva
Banán rozmačkám vidličkou, přidám vejce, vločky a skořici. Z těsta vytvořím na pánvi menší lívance a opeču je z obou stran. Podávám je s bílým jogurtem, ovocem nebo trochou ořechového másla. Pokud je banán dostatečně zralý, není potřeba těsto více doslazovat.
5. Snídaňové tacos
Skvělá slaná varianta, která se hodí i na lehký oběd nebo večeři. Nejčastěji dávám:
- 2 malé tortilly
- 2 vejce
- ½ avokáda
- několik cherry rajčat
- hrst čerstvého špenátu
- sriracha
- sůl, pepř a bylinky
- limetka podle chuti
Tortilly krátce opeču na suché pánvi. Potom připravím míchaná vejce, ke kterým můžu na závěr přidat také čerstvý špenát. Tortilly naplním vejci, avokádem a nakrájenými rajčaty. Nakonec přidám trochu bílého jogurtu, bylinky a několik kapek limetkové šťávy. Podle chuti se hodí také fazole, sýr nebo pikantní omáčka.
6. Pohanková kaše s ovocným přelivem a jogurtem
Na porci:
- 50 g pohankových vloček
- přibližně 200 ml mléka nebo rostlinného nápoje
- hrst čerstvého či mraženého ovoce
- špetka skořice nebo vanilky
- bílý či řecký jogurt
- ořechy, semínka nebo kousek čokolády podle chuti
Pohankové vločky krátce povařím s mlékem, dokud nevznikne krémová kaše. Ovoce mezitím zahřeji v menším hrnci s trochou vody a lehce ho rozmačkám, aby vznikl jednoduchý přeliv. Hotovou kaši doplním jogurtem, ovocným přelivem a podle chuti také ořechy, semínky nebo ořechovým máslem. Ovocný přeliv se dá připravit předem a několik dní uchovávat v lednici, takže je ranní příprava ještě rychlejší.
7. Sladko-slané toasty
Jednoduchý základ, který se dá během několika minut připravit naslano i ve sladko-slané variantě. Nejraději kombinuji krémový sýr, čerstvé ovoce nebo zeleninu a něco výraznějšího na dochucení.
Na slanou variantu: rozpečený toast potřu cottage sýrem a doplním plátky avokáda a rajčat. Nakonec přidám trochu balzamikového krému, čerstvou bazalku, sůl a pepř.
Na sladkou: Druhý toast potřu ricottou nebo cottage sýrem a přidám nakrájenou broskev. Broskev se dá použít čerstvá nebo ji krátce opéct na pánvi, aby změkla a zvýraznila se její sladkost. Toast dokončím trochou medu, špetkou soli a čerstvou bazalkou. Dobře se k němu hodí také nasekané pistácie nebo vlašské ořechy.
Tipy a triky
- Nepřipravujte všechno na 100 % dopředu.
Stačí mít základ – zbytek si můžete během týdne doladit podle chuti (ovoce, toppingy, dipy). - Mějte vždy „rychlou zálohu“.
Třeba kuličky, krekry nebo něco v mrazáku – dny, kdy nestíháte, prostě přijdou. - Připravujte si věci, na které se budete těšit.
To je možná ten nejdůležitější bod – když se na jídlo těšíte, funguje to dlouhodobě.
Nutriční informace
Filtrovat podle kategorií: