Asijská polévka do 15 minut, která zahřeje

Tahle polévka je skvělou a rychlou volbou během týdne pokud zrovna nestíháte. Stačí Vám jen pár surovin a během několika minut máte na stole dokonale vyvážené jídlo, které Vás navíc zahřeje.

Hotové za 15 minut

Porce 1

Náročnost jednoduchá

Ingredience

○ 50 g rýžových nudlí
○ 1 stroužek česneku (jemně nasekaný)
○ zelenina podle chuti (dávám většinou mraženou směs nebo jen hrášek a brokolici)
○ jarní cibulka (nakrájená na tenká kolečka)
○ hrst špenátu nebo pak choi
○ lžíce sójové omáčky
○ 250 ml kuřecího vývaru
○ Čerstvý koriandr na ozdobu
○ kuřecí prsíčka (nebo tofu / volské oko)
○ sezamová semínka
○ 1/2 lžičky sezamového oleje
○ chilli omáčka na dochucení (pokud máte rádi pálivé)

Postup

Příprava surovin: Nakrájejte kuřecí prsa na tenké plátky. Jemně nasekejte česnek a nakrájejte jarní cibulku a mrkev.
Vaření nudlí: Rýžové nudle připravte podle návodu na obalu. Většinou stačí je namočit do horké vody na 5-7 minut, dokud nezměknou.
Vaření polévky: Přilijte do hrnce kuřecí vývar a přiveďte k varu. Přidejte zeleninu, jarní cibulku a nechte chvilku povařit.
Servírování: Do misky dáme nejdřív rýžové nudle, zakapeme je sojovou omáčkou, přidáme kuře nebo jinou bílkovinu, česnek a celé to zalijeme vývarem. Můžeme vše zasypat koriandrem a sezamem.

Tipy a triky

○ Polévku si můžete připravit na mnoho způsobů a kombinovat ji se surovinami, které máte zrovna po ruce. Často na ní používám zbylé kuřecí maso z předešlého dne a pokud ho zrovna nemám, tak si na sezamovém oleji opeču tofu nebo volské oko a přidám.