Mořský vlk, brambory, chřest a kopr

Jemné maso mořského vlka doplněné o křupavé brambory a svěží chřest tvoří harmonický celek, který je snadný na přípravu a skvěle se hodí jak pro každodenní oběd, tak i pro slavnostní večeři. Přidejte k tomu čerstvé bylinky, máslo a máte na stole zdravé a chutné jídlo, které vás nadchne svou jednoduchostí a výjimečnou chutí.

Hotové do 30 minut

Porce 2

Náročnost jednoduchá

Ingredience

○ 2 filety mořského vlka (cca 150 – 200g každý)
○ 250g malých brambor
○ lžíce olivového oleje
○ sůl a pepř
○ pár snítek tymiánu a rozmarýnu
○ chřest
○ sůl, pepř
○ kopr (volitelné)
○ lžíce másla

Postup

Brambory si omyjeme, rozkrojíme je na půlky a dáme je vařit na cca 20 minut. Jakmile změknou, slijeme z nich vodu a dáme je opéct na pánev s máslem, chřestem, rozmarýnem, solí a pepřem.
Filety z mořského vlka si osušíme a dáme je na rozpálenou pánev nebo gril s olivovým olejem. Necháme je prudce opéct dozlatova a na závěr okořeníme.

Tipy a triky

○ Alternativy: Pokud nemáte mořského vlka, můžete použít jiné bílé ryby jako je treska, pražma nebo candát.
○ Pro intenzivnější chuť můžete rybu marinovat předem v olivovém oleji, citronové šťávě, česneku a bylinkách alespoň na 30 minut nebo až přes noc v lednici.
○ Dekorace: Ozdobte talíř čerstvými bylinkami, jako je petržel nebo kopr, pro extra barvu a chuť.