zdravé a vyvážené recepty
Dýňová polévka nemusí být jen hutná a podzimní. Díky pečeným rajčatům, červené paprice a čerstvé bazalce vznikne její lehčí a svěžejší verze, která chutná skvěle i během teplejších dnů. Z pečené zeleniny navíc snadno připravíte také krémovou omáčku k těstovinám. Stačí před přidáním vývaru část hustého zeleninového základu odebrat a schovat na další den.
Vláčný čokoládový koláč, ve kterém cuketa není téměř poznat, ale pomáhá udržet těsto příjemně šťavnaté. Pohanková mouka mu dodává lehce oříškovou chuť, zatímco rozpuštěná čokoláda a kakao vytvoří výrazný čokoládový základ. Třešně koláč doplní svěží, lehce nakyslou chutí a skvěle vyváží jeho sladkost.
Jednoduché zeleninové placičky, ve kterých využijete sezonní cuketu a pár běžných surovin ze spíže. Díky kukuřici jsou lehce nasládlé, nastrouhaný sýr jim dodá výraznější chuť a brambora pomůže vytvořit příjemnou strukturu. Hodí se jako rychlý oběd, lehčí večeře i do krabičky na další den. Podávat je můžete s česnekovým jogurtovým dipem, čerstvými bylinkami a jednoduchou zeleninovou přílohou.
Když se řekne grilování, většinou si jako první představíme maso, ryby nebo zeleninu z grilu. Ale právě přílohy často rozhodnou o tom, jestli bude celé menu opravdu výjimečné. Tyhle dvě jsou jednoduché, svěží a hotové bez zbytečného čekání — nadýchané jogurtové flatbready bez kynutí a salát s grilovanou broskví, fetou, okurkou a medovo-hořčičným dresinkem. Flatbread se připravuje jen z pár surovin, nemusí kynout a po opečení ho stačí potřít česnekovým máslem s petrželí. Salát je zase krásně letní kombinací rukoly nebo polníčku, sladké broskve, slané fety, křupavé okurky a oříšků nebo semínek.
Domácí granola je jeden z těch receptů, ke kterým se člověk rád vrací hlavně ve chvílích, kdy má chuť na něco voňavého, křupavého a jednoduchého. Tenhle týden, kdy je venku sychravo a upršeno, je navíc úplně ideální, krásně provoní kuchyň skořicí, zpříjemní pomalé ráno a zároveň pomůže spotřebovat načaté vločky, ořechy nebo semínka. Peču ji vcelku, nechám vychladnout a potom nalámu na větší křupavé kousky. Díky tomu je skvělá nejen do jogurtu nebo na kaši, ale i jen tak na zobání jako rychlá svačina.
Domácí granola je jeden z těch receptů, ke kterým se člověk rád vrací hlavně ve chvílích, kdy má chuť na něco voňavého, křupavého a jednoduchého. Tenhle týden, kdy je venku sychravo a upršeno, je navíc úplně ideální, krásně provoní kuchyň skořicí, zpříjemní pomalé ráno a zároveň pomůže spotřebovat načaté vločky, ořechy nebo semínka. Peču ji vcelku, nechám vychladnout a potom nalámu na větší křupavé kousky. Díky tomu je skvělá nejen do jogurtu nebo na kaši, ale i jen tak na zobání jako rychlá svačina.
Když se řekne grilování, většinou si jako první představíme maso, ryby nebo zeleninu z grilu. Ale právě přílohy často rozhodnou o tom, jestli bude celé menu opravdu výjimečné. Tyhle dvě jsou jednoduché, svěží a hotové bez zbytečného čekání — nadýchané jogurtové flatbready bez kynutí a salát s grilovanou broskví, fetou, okurkou a medovo-hořčičným dresinkem. Flatbread se připravuje jen z pár surovin, nemusí kynout a po opečení ho stačí potřít česnekovým máslem s petrželí. Salát je zase krásně letní kombinací rukoly nebo polníčku, sladké broskve, slané fety, křupavé okurky a oříšků nebo semínek.
Tohle je přesně ten typ jídla, který vypadá efektně, ale ve skutečnosti je úplně jednoduchý. Batáty stačí dát péct vcelku do trouby a o zbytek se postaráte během chvíle. Šťavnaté limetové kuře, svěží tzatziki a jednoduchá salsa vytvoří kombinaci, která je lehká, plná chutí a zároveň krásně vyvážená. Skvělé, když chcete něco dobrého bez zbytečného přemýšlení – ať už na rychlý oběd nebo pohodovou večeři.
Mangové pyré patří mezi ty nejjednodušší recepty, které dokážou proměnit obyčejný dezert v něco výjimečného. Stačí pár surovin, zralé ovoce a během několika minut máte hotový univerzální základ, který se skvěle hodí do jogurtu, chia pudinku nebo třeba jako svěží vrstva na dort.
Někdy máme chuť na něco opravdu jednoduchého, hřejivého a přitom chuťově výrazného. A přesně taková je tahle polévka. Kombinace pečené mrkve a květáku vytvoří přirozeně sladký, jemně karamelový základ, který pak krásně doplní máslový pórek, kapka smetany a na závěr citron pro lehkost. Právě pečení je ten malý detail, který udělá v každé polévce obrovský rozdíl.