Spring roll bowl a krevetový špíz

Ingredience

Na bowl:

• 150 g uvařených rýžových nudlí

• 1/4 hlávky červeného zelí, nakrájené na tenké plátky

• 1 mrkev, nastrouhaná nebo nakrájená na tenké proužky

• 1/2 okurky, nakrájená na tenké plátky

• Čerstvý koriandr podle chuti

• 1 lžíce sezamových semínek

• Můžete přidat další zeleninu nebo ovoce podle chuti, například mango, jarní cibulku, ananas nebo avokádo.

Na krevetové špízy:

• 200 g vyloupaných krevet (přibližně 10–12 krevet)
• 4 lžíce tamari (nebo sójové omáčky)
• 2–3 lžíce chilli omáčky (dle chuti)
• 1/2 lžičky sušeného zázvoru
• 1/2 lžičky chilli vloček (dle chuti)
• Šťáva z 1/2 limetky
• 1 lžička sezamového oleje
• 1 stroužek česneku, nasekaný (volitelné)

Postup

1. V míse smíchejte tamari, chilli omáčku, sušený zázvor, chilli vločky, šťávu z limetky, sezamový olej a případně česnek.Přidejte krevety do marinády, dobře je promíchejte a nechte je marinovat alespoň 15 minut. Pokud máte čas, nechte je v lednici marinovat až hodinu pro intenzivnější chuť.
2. Uvařené rýžové nudle rozdělte do dvou misek. Na nudle naskládejte připravené červené zelí, mrkev, okurku a čerstvý koriandr. Posypte sezamovými semínky.Pokud máte rádi, přidejte i jiné ovoce nebo zeleninu, jako je mango, avokádo nebo ananas.
3. Krevety napíchněte na špejle. Rozpalte pánev nebo gril a špízy opékejte přibližně 2–3 minuty z každé strany, dokud krevety nejsou růžové a pevné.
4. Hotové krevetové špízy položte na připravené bowl s nudlemi a zeleninou. Můžete pokapat trochou zbylé marinády nebo přidat více limetkové šťávy pro svěžest.