Rychlý snack z jogurtu, ořechů a datlí

Tyto mražené jogurtové kousky kombinují výživný základ z ořechů, datlí a sušeného ovoce s krémovým jogurtovým krémem obohaceným o vanilkový protein. Ozdobené čerstvým ovocem představují ideální zdravý dezert, který je skvělý jako výživná svačina. Tento dezert je plný bílkovin, zdravých tuků a přírodní sladkosti, a navíc si ho můžete přizpůsobit podle svých chuťových preferencí.

Hotové do 30 minut

Porce 8 kusů

Náročnost jednoduchá

Ingredience

Základ:

100 g směsi ořechů (např. mandle, vlašské ořechy, kešu, lískové ořechy)
5 ks datlí (bez pecky)
30 g sušeného ovoce (např. rozinky, sušené meruňky, sušené jablka)
1 lžička sirupu bez cukru (např. stevia sirup nebo jiný bezkalorický sirup)

Krém:

250 g bílého řeckého jogurtu (ideálně nízkotučného nebo bez tuku)
30 g vanilkového proteinu (nebo jakýkoliv jiný protein podle preferencí)
1/2 lžičky vanilkového extraktu (volitelné)

Na zdobení:

100 g čerstvého ovoce (např. maliny, borůvky, jahody)

Postup

Příprava základu: Ořechy a datle dejte do mixéru nebo food processoru a zpracujte na jemnou směs. Přidejte sušené ovoce a sirup a mixujte, dokud se všechny ingredience nespojí do lepivé hmoty. Pokud je směs příliš suchá, přidej ještě trochu vody.
Formování základní vrstvy: Směs rozprostřete rovnoměrně na dno formy (nejlépe plech s pečicím papírem nebo silikonová forma). Uložte formu do mrazáku a nechte základ ztuhnout alespoň na 30 minut.
Připrav jogurtový krém: V míse smíchejte řecký jogurt s vanilkovým proteinem a vanilkovým extraktem. Důkladně promíchejte, aby krém byl hladký a bez hrudek.
Dokončení dezertu: Po ztuhnutí základní vrstvy vyndejte formu z mrazáku a rovnoměrně naneste jogurtový krém na ořechovo-datlový základ. Ozdobte čerstvým ovocem (maliny, borůvky, jahody nebo jakékoliv jiné ovoce podle chuti).
Zmrazení: Vraťte formu zpět do mrazáku a nechte mražené kousky ztuhnout minimálně 2-3 hodiny, nebo dokud není krém pevný.
Podávej: Po ztuhnutí nakrájejte na 8 kousků a podávejte! Pokud jsou kousky příliš tvrdé, nechte je chvíli při pokojové teplotě.

Tipy a triky

○ Sušené ovoce: Rozinky a meruňky jsou skvělé, ale zkuste také sušené fíky nebo sušené švestky pro intenzivnější chuť.
○ Dlouhodobé uchování: Pokud vám zůstane nějaký zbytek, nezapomeňte mražené kousky uchovávat v uzavřené nádobě nebo sáčku, aby se neznehodnotily a neudělaly ledové krystalky. Můžete je skladovat až několik týdnů v mrazáku.