zdravé a vyvážené recepty
Podzimní comfort food v jedné misce. Krémová ovesno-pohanková kaše voní po skořici a perníkovém koření a díky vanilkové polevě, máku a teplým karamelizovaným švestkám připomíná oblíbený germknödel. Zahřeje, příjemně zasytí a chutná skoro jako dezert – přesně taková snídaně, na kterou se budete v chladných ránech těšit. Skvělá je navíc i další den, takže si kaši můžete nechat vychladit a jednotlivé části navrstvit do skleniček.
Jemně nasládlá pečená dýně, výrazná brynza a lehce oříšková chuť dýňového oleje vytvářejí jednoduchou, ale krásně podzimní kombinaci. Tvaroh pomazánku zjemní a odlehčí, případně ho můžete nahradit krémovým sýrem pro ještě hladší a plnější konzistenci. Pomazánka je hotová během několika minut a skvěle se hodí ke kváskovému chlebu, křupavým topinkám i jako součást malého občerstvení pro návštěvu. Podávaná se slanými tyčinkami nebo opečenými kousky tortilly bude navíc moc hezky vypadat na stole.
Domácí krekry, které jsou křupavé, lehké a přitom nutričně bohaté. Skvělé jako rychlá svačina, ke krémovým dipům nebo jen tak, když máte chuť na něco slaného. Skvěle chutnají třeba s jednoduchým jarním dipem z cottage, lučiny, čerstvé pažitky a křupavých ředkviček.
Tyto skořicovo-pekanové řezy jsou inspirované tradičními německými Nussecken, oblíbenými oříškovými trojúhelníky, které se pečou po celý rok – a u nás často hlavně v zimním období. Kombinují křehké špaldové těsto, tenkou vrstvu ovocné marmelády a voňavou oříškovou směs se skořicí. V mé verzi jsou ale lehčí, s méně cukrem a tukem, a přesto maximálně hřejivé, jemné a dokonale návykové. Ideální ke kávě, na víkendové pečení i jako malý jedlý dárek.
Vůně perníku, teplého medu a jablek, která se line z trouby – to je přesně ten moment, kdy má listopad své kouzlo. Tyhle perníkové rolky jsou vláčné, jemně kořeněné a plné podzimní pohody. Kombinace mandlového másla, jablek a křupavých pekanů z nich dělá ideální sladké ráno nebo dezert ke kávě. A navíc jsou v trochu odlehčenější variantě oproti klasice.
Podzimní i zimní dezert, který provoní celou kuchyni a zároveň je krásně jednoduchý. Kombinace sladkých jablek, voňavé skořice a křupavého ovesno-pekanového crumble je prostě neodolatelná. A když k tomu přidáte jemný bílý jogurt a ořechové máslo, dostanete dokonalý comfort food, který si můžete vychutnat třeba i ke snídani.
Kombinace křupavého základu, jemného a extra nadýchaného vanilkového krému, voňavých jablek a skořicového crumble navrchu. Lehčí verze oblíbeného cheesecaku, která se skvěle hodí ke kávě nebo jako sladká tečka po večeři.
Tenhle podzimní spojuje sladkost šťavnaté hrušky, jemnou hořkost rukoly, krémovou slanost fety a křupavé ořechy. Skvěle doplní maso nebo rybu, ale obstojí i samostatně jako lehký oběd či večeře. Díky malinám nebo granátovému jablku navíc získá svěží kontrast a na stole vypadá luxusně – ideální i jako rychlé pohoštění pro hosty.
Lehká, křehká a dokonale ovocná! Tahle mandlová galetka s jahodami je ideálním dezertem na jaro a léto, kdy máte chuť na něco sladkého, ale zároveň svěžího. A pokud přijde nečekaná návštěva, s kopečkem vanilkové zmrzliny určitě zabodujete!
Tento piškotový dezert do skleničky je skvělou volbou pro všechny, kteří hledají bezlepkovou pochoutku bez přidaného cukru. Spojení jemného tvarohového krému, krémového mascarpone a piškotů vytváří lahodnou a osvěžující kombinaci. Navíc si ho můžete přizpůsobit podle svých chuťových preferencí a zvolit ingredience, které máte nejraději!