Hledáte rychlé, lehké a krásně vypadající vánoční předkrmy? Připravila jsem pro vás trio, které spolu dokonale ladí: nadýchaný whipped dip z cottage a fety, svěží jablečný salátek a k tomu elegantní kanapky jako bonusová varianta na jedno sousto. Vše je sladěné do jedné chuťové palety – granátové jablko, pekany, feta, jemná sladkost džemu a svěží citrusy. Ideální kombinace pro sváteční stůl, která je jednoduchá na přípravu, ale na první pohled působí luxusně.
Hotové do 20 minut
Porce 4-6
Náročnost jednoduchá
Ingredience
1. Whipped cottage–feta dip s fíkovým/pomerančovým džemem
Ingredience:
- 200 g cottage (jemný)
- 80–100 g fety
- 1 lžíce olivového oleje
- Špetka soli a pepře
- 1–2 lžíce fíkového nebo pomerančového džemu
- Granátové jablko
- Pekany
- Čerstvý tymián (volitelně)
- Opečená bagetka na podávání
Postup:
- Cottage, fetu, olivový olej a špetku pepře rozmixujte do nadýchané konzistence.
- Krém rozetřete na mělký talíř a vytvořte jemné vlnky.
- Navrch rozmístěte džem, granátové jablko a nasekané pekany.
- Podávejte s teplou, na olivovém oleji opečenou bagetkou.
Styling tip: Džem rozetře jen zčásti – vizuálně kontrastuje s bílým dipem a dodá mu sváteční nádech. Na zdobení můžete použít i bylinky jako rozmarýn nebo tymián.
2) Vánoční jablečný salátek s fetou, granátovým jablkem a medovo-citronovým vinaigrettem
Ingredience:
- 1 velké jablko (červené nebo růžové = krásný kontrast)
- Hrst rukoly nebo baby špenátu
- 50 g fety
- Granátové jablko
- Pekany (volitelně)
Vinaigrette:
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička medu
- Šťáva z ½ citronu
- Sůl, pepř
Postup:
- Jablko nakrájejte na tenké plátky nebo ho nastrouhejte na mandolíně.
- Na podlouhlý talíř jej vyskládejte dokola jako věneček.
- Doprostřed nasypte rukolu nebo špenát.
- Přidejte fetu, granátové jablko a vlašské nebo pekanové ořechy.
- Těsně před servírováním zakápněte vinaigrettem.
3) Bonus: Kanapky z dipu, salátových ingrediencí a prosciutta
Z těchto dvou receptů snadno vytvoříte i slavnostní kanapky.
Vypadají nádherně a propojí chutě celého menu.
Jak na ně:
- Opečte bagetku nebo použijte krekry / toastový chleba vykrojený na kolečka.
- Na každý kousek dejte lžičku dipu.
- Přidejte mini ruličku prosciutta nebo parmské šunky.
- Ozdobte zrníčky granátového jablka a pekany.
- Volitelně: kapka medu nebo lístek rukoly pro barevný kontrast.
Jak to celé servírovat na sváteční stůl:
- Dip dejte doprostřed, kolem něj crostini nebo bagetku.
- Salátek položte vedle jako svěží kontrast.
- Kanapky rozmístěte na menší tác nebo prkénko – propojí vizuálně i chuťově celý set.
- Držte se jedné palety: červená (granátové jablko), zelená (rukola/tymián), bílá (feta/dip), zlatá (pekany, med).
Výsledek? Lehký, elegantní a dokonale sladěný předkrmový set, který zvládnete během pár minut a udělá maximální efekt.
Tipy a triky
○ Pokud vaříte pro více lidí, tak dip můžete servírovat ve dvou menších miskách a salát na velkém plochém talíři, aby byl přístupný ze všech stran. Množství lze bez problému zdvojnásobit.
Nutriční informace
Filtrovat podle kategorií: