Makovec s borůvkami

Pečení podobných chlebíků už se stalo mojí nedělní tradicí, protože příprava těsta zabere maximálně 10 minut a vždycky se potom těším na sladkou odpolední svačinu. Těsto je univerzální a i když je v receptu mák, tak ho klidně můžete nahradit mletými ořechy nebo kokosovou moukou.

Hotové do 50 minut

Porce 10

Náročnost jednoduchá

Ingredience

○ 2 celá vejce
○ 100 g tvarohu
○ 3 lžíce medu
○ 1 lžička prášku do pečiva
○ 1 lžička jedlé sody
○ 50 g ovesné mouky
○ 50 g pohankové mouky
○ 25 g vanilkového proteinu (můžete nahradit moukou)
○ 3-4 lžíce máku (můžete také nahradit ořechy nebo kokosem)
○ šťáva a kůra z 1/2 citronu
○ hrst borůvek
○ vanilková stévie nebo erithritol na doslazení

Postup

Předehřejte troubu na 165 °C a připravte si formu na chleba vyloženou pečícím papírem (stačí jen spodek).
V míse smíchejte ovesnou mouku, pohankovou mouku, vanilkový protein (nebo další mouku, pokud nepoužíváte protein), prášek do pečiva, jedlou sodu a mák. Dobře promíchejte, aby se všechny suché ingredience rovnoměrně spojily.
V jiné míse rozšlehejte vejce s tvarohem, medem, šťávou a kůrou z citronu, dokud nevznikne hladká směs.
Postupně přidávejte suché ingredience do mokrých a míchejte, dokud nezískáte hladké těsto. Ovoce můžete přidat buď rovnou do těsta, nebo ho rozprostřít až na naplněnou formu.
Chlebík pečeme cca 40 minut a před vyndáním z trouby ještě zkontrolujeme párátkem, jestli je opravdu dopečený.

Tipy a triky

○ Dochucení a obměny: pokud by na Vás byl chlebík málo sladký, tak vždy můžete přidat sladidlo podle chuti nebo marmeládu přímo do těsta před pečení. Ovoce můžete také zasypat třeba kokosovým cukrem nebo ho polít medem. Pro změnu si navrch klidně přidejte i mandlové plátky nebo jiné ořechy.
○ Tip na pečení: na dno chlebíkové formy vždy ustřihnu pečící papír a kraje pekáčku vymažu kokosovým olejem nebo máslem, abych měla jistotu, že těsto půjde hezky vyklopit.