Pohanková kaše s jablíčky

S příchodem podzimu je čas sáhnout po teplých, výživných snídaních, které zahřejí tělo a dodají energii na celý den. Tato pohanková kaše s jablkem, jogurtem, skořicí a ořechy je ideální volbou – jednoduchá na přípravu, přirozeně sladká díky medu a plná zdravých tuků a bílkovin. Navíc nabízí možnost přizpůsobení podle vaší chuti a pokud byste ráno chtěli ušetřit čas, tak si ji klidně připravte už večer. Skvěle totiž chutná i vychlazená a svou konzistencí tak připomíná pudink.

Hotové do 20 minut

Porce 1

Náročnost jednoduchá

Ingredience

○ 150 ml mléka (dle volby – nejčastěji používám bezlaktózové)
○ 40 g pohankové krupice
○ lžička medu (nebo jiného tekutého sladidla)
○ skořice
○ 1/2 jablka
○ 100 g jogurtu
○ 10 g ořechů podle chuti (vlašské, pekanové, … )
○ lžíce proteinu (volitelné – skvěle tady chutná vanilkový nebo skořicový)
○ kousek másla na pánev

Postup

Jablko si nakrájíme na kostičky a necháme ho osmahnout na pánvi s trochou másla. Postupně přisypeme i skořici a přidáme sladidlo podle chuti. Necháme ho orestovat dozlatova.
V malém hrnci necháme zahřát mléko a postupně přisypeme pohankovou krupici. Mícháme metličkou, aby se nevytvořily hrudky. Přivedeme směs k varu, poté ztlumíme plamen a necháme kaši mírně probublávat asi 5–7 minut, dokud nezačne houstnout.
Kaši přendáme do misky a necháme ji chvilku odpočinout. Na závěr vmícháme protein pokud chcete a můžete rovnou přidat i jogurt (je ale na vás, jestli si ho budete chtít vmíchat do směsi kaše a nebo si ho naservírovat až jako dekoraci s jablíčky).

Tipy a triky

○ Příprava kaše bez hrudek: při přidávání pohankové krupice do mléka ji sypejte velmi pomalu a neustále míchejte metličkou. Tím zabráníte tvorbě hrudek a získáte hladkou konzistenci.
○ Med až na závěr: Pokud chcete zachovat všechny živiny z medu, přidejte ho až po uvaření kaše. Teplo by mohlo zničit některé prospěšné enzymy a vitamíny.
○ Servírování za studena: Pokud část kaše zbyde, můžete ji uložit do lednice a servírovat za studena jako tzv. „overnight oats“. Ráno už jen stačí přidat oblíbenou dekoraci (skořici, kakao, ovoce, ořechové máslo, ..) a zdravá snídaně do pár minut je na světě!