Čokoládový chlebík s nádechem Vánoc

Tento chlebík je skvělou alternativou ke klasickému banánovému chlebu a hodí se nejen jako zdravá snídaně, ale také jako dezert na sváteční stůl. S nádechem pomeranče a bohatým čokoládovým základem potěší každého milovníka sladkých dobrot!

Hotové do 50 minut

Porce 12 kusů

Náročnost jednoduchá

Ingredience

2 vejce
2 zralé banány
110 g mouky (použila jsem kombinaci špaldové a ovesné bez lepku)
1 polévková lžíce čokoládového proteinu (15 g nebo můžete nahradit extra moukou/mletými mandlemi)
2 lížce kakaového prášku
2 lížce ořechového másla (mandlové, kešu nebo rozpuštěná čokoláda)
25 g datlového sirupu
40 g nasekané čokolády nebo kousky hořké čokolády
Pomerančová kůra a trocha šťávy (volitelně)
2 lžičky prášku do pečiva (PDP)

Postup

Vyložte dno pečící formy papírem na pečení a boky vymažte tukem, aby šel chlebík po upečení snadno vyjmout.
V míse rozmačkáme banány, přidáme vejce, ořechové máslo a datlový sirup. Dobře promícháme.
V další míse smícháme mouku, protein, kakaový prášek a prášek do pečiva. Tuto směs postupně vmícháme do tekuté směsi.
Do těsta zamícháme nasekanou čokoládu a dle chuti přidáme pomerančovou kůru a trochu šťávy.
Těsto nalijeme do připravené formy a pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 40 minut. Pro jistotu proveďte test špejlí – pokud vyjde suchá, je chlebík hotov.
Chlebík můžete podávat s trochou třešňového nebo rybízového džemu a dle chuti zasypat práškovým erythritolem nebo moučkovým cukrem.

Tipy a triky

○ Servírování: pokud si budete chlebík dávat na snídani, tak ho doporučuji doplnit například o řecký jogurt nebo tvaroh a oblíbený džem (hodí se k němu například višňový nebo z lesního ovoce).
○ Variace a obměny: místo pomeranče můžete přidat například i perníkové koření, které se k čokoládě také skvěle hodí. A pokud byste zrovna neměli zralý banán, tak můžete klidně využít do základu jablečné nebo hruškové pyré.